單機(jī)版：功能齊全，小巧靈活
單機(jī)版解決方案
適合用戶：只需一臺計(jì)算機(jī)就可基本滿足一般中小型餐飲娛樂企業(yè)營運(yùn)管理的需要，節(jié)省空間；并要求有完善的管理體系，和對未來發(fā)展要求可拓展的客戶。售價(jià)十分低廉，是高要求低投入的最佳選擇；
提供的功能：包括點(diǎn)菜收銀、酒菜設(shè)置、房臺設(shè)置、銷售分析、酒菜分析、房臺分析、員工權(quán)限，日始日結(jié)、接待預(yù)訂、操作分析、財(cái)務(wù)查詢、掛帳管理、會員管理、吧廚出票（自動打印小票）、后廚配料（支持配料、單品、合成、套餐等多種酒菜組成方式）、庫存管理（多倉庫管理、進(jìn)貨退貨等物流管理、往來單位應(yīng)收應(yīng)付管理、庫存帳務(wù)查詢）和員工提成管理等功能。
單機(jī)版功能介紹
基礎(chǔ)資料功能
本功能用于編輯維護(hù)酒店的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，如酒店信息、桌臺包房信息、酒菜信息等。
開單點(diǎn)餐功能
開單時(shí)可以根據(jù)設(shè)置圖形化點(diǎn)選桌臺、用餐人數(shù)和服務(wù)員。點(diǎn)菜提供多種方式，針對不太熟練的收銀員，提供鼠標(biāo)點(diǎn)餐功能，只需簡單的用鼠標(biāo)在菜譜中點(diǎn)擊，即可完成點(diǎn)菜；針對能夠熟記酒菜編碼的收銀員，可以用編碼點(diǎn)菜，只需輸入酒菜編碼，即可完成點(diǎn)菜；偶爾遇到不熟悉的酒菜，忘記編碼時(shí)，還可以用菜名的拼音首字母縮寫模糊查找。
酒菜下單功能
本功能的功能是在點(diǎn)好酒菜后，將所點(diǎn)酒菜按設(shè)定送到不同的出品部門，如酒水下單給吧臺，冷菜下單給冷菜廚房，熱菜下單給熱菜廚房。下單的方式打印出來，需要在出品部門安裝打印機(jī)，下單時(shí)信息打印在窄行小票上。本功能的好處是不用再象傳統(tǒng)那樣耗費(fèi)人力將點(diǎn)菜單送到廚房，當(dāng)酒店規(guī)模較大，有多個樓層時(shí)，這一優(yōu)勢更加明顯。
收銀結(jié)賬功能
本功能用于收銀結(jié)賬。計(jì)算消費(fèi)金額時(shí)，有小數(shù)摸零、四舍五入、絕對進(jìn)位等多種進(jìn)位方式；支持現(xiàn)金、信用卡、支票和優(yōu)惠券付賬；對于折扣權(quán)限，可以做多級管理，即收銀員不能折扣，或只能在一定范圍內(nèi)折扣，更高折扣需要輸入管理人員密碼；系統(tǒng)還能夠根據(jù)設(shè)置自動的在折扣時(shí)剔除酒水和海鮮等不能打折的酒菜。在結(jié)賬時(shí)，還有免單、掛帳以及會員卡支付功能，這些操作都有保護(hù)，足以應(yīng)付各種不同管理需要。
優(yōu)惠管理功能
本功能用于對促銷優(yōu)惠活動進(jìn)行管理。比如消費(fèi)滿100送20等優(yōu)惠活動，只需通過本功能進(jìn)行簡單設(shè)置，前臺收銀軟件會自動進(jìn)行優(yōu)惠。優(yōu)惠方式多種多樣，涵蓋當(dāng)前大部分流行的優(yōu)惠活動，優(yōu)惠時(shí)間也可以靈活設(shè)置，如可以指定每周哪一天優(yōu)惠，也可以指定每天的哪一時(shí)段優(yōu)惠。
物料管理功能
本功能對物料進(jìn)行數(shù)量、成本，以及毛利潤等方面的管理。在物料庫存方面，有采購入庫、退貨出庫、盤點(diǎn)、報(bào)損、領(lǐng)料、退料、保質(zhì)期等管理，系統(tǒng)由此計(jì)算出物料的成本，進(jìn)而計(jì)算出酒菜的成本，在銷售時(shí)由售價(jià)計(jì)算出毛利率。啟用本功能使得管理人員可以隨時(shí)了解到準(zhǔn)確的原料庫存情況，以便做合理安排，避免沽清，更可以根據(jù)毛利率合理安排銷售策略，爭取利益最大化。
預(yù)定管理功能
本功能用于預(yù)定管理。功能包括記錄預(yù)定客人的基本信息、預(yù)定桌臺的時(shí)間、人數(shù)，還可以預(yù)定酒菜，有預(yù)收訂金功能。領(lǐng)位時(shí)系統(tǒng)能夠快速顯示出預(yù)定情況，避免沖突。
會員管理功能
支持積分、儲值、打折等各種貴賓卡，配合不同的刷卡硬件，可以使用磁卡、IC卡等。其中有發(fā)卡、存款、取款、補(bǔ)卡、掛失、解掛、換卡、回收舊卡等功能，可以實(shí)現(xiàn)會員消費(fèi)積分、累積積分、充值卡消費(fèi)累計(jì)、消費(fèi)統(tǒng)計(jì)等。
實(shí)時(shí)監(jiān)控功能
管理人員通過本功能可以實(shí)時(shí)的對當(dāng)前的營業(yè)情況進(jìn)行監(jiān)控。比如，可以看到目前哪些桌臺包房正在使用，哪些桌臺包房空閑；有多少客人正在用餐；每桌點(diǎn)了哪些菜，已經(jīng)上了多少菜，還有哪些菜還沒有上，共消費(fèi)了多少金額；當(dāng)天各部門的營業(yè)收入情況等。通過本功能真正讓管理人員足不出戶卻能對營業(yè)情況了然于胸。
財(cái)務(wù)管理功能
本功能用于憑證錄入，對各種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)報(bào)表進(jìn)行查詢統(tǒng)計(jì)，可按日月年任意查詢單品銷售報(bào)表、類別銷售報(bào)表、營業(yè)收入報(bào)表、收發(fā)結(jié)存報(bào)表、毛利率報(bào)表等各種數(shù)據(jù)。查詢結(jié)果可以精美的打印出來。
營業(yè)分析理功能
本功能用于對各種營業(yè)方面的數(shù)據(jù)報(bào)表進(jìn)行查詢統(tǒng)計(jì)，可按日月年任意查詢服務(wù)員營業(yè)報(bào)表、收銀員營業(yè)報(bào)表、推銷情況報(bào)表、橫向比較報(bào)表、縱向比較報(bào)表等各種數(shù)據(jù)，可以作為員工獎金發(fā)放、績效評定，以及改進(jìn)營業(yè)情況的參考依據(jù)。
權(quán)限管理功能
本功能用于設(shè)定不同人員操作使用本系統(tǒng)時(shí)的功能權(quán)限。后臺方面包括可以進(jìn)入哪些功能，不可以進(jìn)入哪些功能，可以看到哪些報(bào)表，不可以看到哪些報(bào)表；前臺方面包括可以打多少折扣，是否有銷單、退菜、免單、掛帳等權(quán)限。
系統(tǒng)管理功能
本功能主要完成各種參數(shù)設(shè)置、班次設(shè)置，數(shù)據(jù)庫備份恢復(fù)，數(shù)據(jù)整理清除等功能。
方案的優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省空間，功能全面，靈活可拓展。是餐廳經(jīng)營的智能好管家。
硬件要求：
計(jì)算機(jī)：壹臺。CPU-1GHZ以上的主頻；內(nèi)存-256MB以上；硬盤-10G以上。
打印機(jī)：壹臺。EPSON TM-U220系列或EPSON TM-T88III系列。
操作系統(tǒng)軟件：MS WINDOWS 98 第二版或 MS WIN2000 PROFESSIONAL 。
《金食榮餐飲管理系統(tǒng)單機(jī)版》軟件：壹套。
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